KUALITAS PELAYANAN PADA B.O COFFEE KARAWANG

Abstrak

Usaha Mikro, Kecil, dan Menengah (UMKM) memainkan peran krusial dalam memajukan perekonomian daerah, termasuk juga dalam sektor kuliner seperti yang dijalankan oleh B. O Coffee Karawang. Artikel ini membahas seberapa pentingnya kualitas pelayanan dalam menunjang keberlangsungan usaha dan pertumbuhan B. O Coffee sebagai sebuah UMKM, terutama dengan fokus pada masalah kekurangan staf dan keterbatasan luas ruangan. Penelitian ini menggunakan pendekatan observasi deskriptif dan kualitatif, dilaksanakan dengan melakukan pengamatan langsung selama periode praktik kerja dari tanggal 3 Februari hingga 3 Mei 2025. Dari hasil pengamatan, terlihat bahwa kekurangan tenaga kerja pada saat jam-jam ramai dan minimnya area di dalam ruangan saat kondisi cuaca kurang baik berdampak negatif pada tingkat kepuasan pembeli serta kinerja pelayanan. Sebagai jalan keluar, direkomendasikan untuk merekrut karyawan paruh waktu, memperluas area dalam ruangan, dan juga meningkatkan program pelatihan bagi seluruh karyawan. Optimalisasi penggunaan media sosial serta layanan pesan antar daring juga disarankan sebagai langkah tambahan guna memastikan keberlanjutan operasional. Kesimpulan dari penelitian ini menggarisbawahi bahwa kualitas pelayanan yang prima merupakan modal utama dalam membangun loyalitas konsumen dan meningkatkan kemampuan bersaing UMKM di zaman sekarang..